对于您提到的案件情况，根据我国相关法律规定，宾馆应当承担相应的责任。首先，根据《中华人民共和国民法典》的规定，宾馆未提供必要的安全保障措施，导致游客遭受人身伤害，应当承担责任。其次，如果宾馆存在过错，比如管理不善或者员工疏忽大意等，也可能需要承担相应的赔偿责任。 然而，由于您提及的情况是关于弟弟在宾馆出事，但宾馆没有监控设备且与公安机关没有联网，这可能会给判断宾馆是否承担责任带来一定的困难。在这种情况下，建议您向当地的消费者协会或法律援助机构寻求帮助，以便更好地了解案件的具体情况，并得到专业的法律意见和支持。同时，也建议您考虑聘请一位经验丰富的律师，以确保您的权益得到充分保护。