在合伙企业中，合伙人之间的权利义务是根据合伙协议来确定的。合伙协议通常是合伙人之间共同协商的结果，旨在明确各方的权利和义务。如果合伙协议中有关于“违约不分红”的条款，并且该条款符合法律规定（如不违反公序良俗或损害第三方利益），那么这个条款可能会对合伙企业的运作产生一定的约束力。 然而，需要注意的是，合伙协议并不是一成不变的，它可以根据实际情况进行修改或者补充。因此，在遇到具体的纠纷时，建议咨询专业的法律顾问，以便更好地理解和运用合伙协议中的相关条款。同时，确保合同文本的真实性和合法性也是至关重要的。