您好，根据您的描述，您与房东签订了一份为期一个月的租房合同，并支付了押金1000元。然而，在租赁期未满时，房东要求退还剩余押金中的300元，且拒绝退还已收取的1000元押金。 在这种情况下的处理方式可能因不同地区和国家的规定而有所不同。通常情况下，如果双方没有明确约定退还额外费用的情况，那么房东有权要求按照合同条款进行退款。然而，如果房东坚持认为这部分押金是合理并合法的，那么您可能需要考虑是否继续维护自己的权益或寻求其他解决方案。 建议您先尝试与房东直接沟通，了解其具体理由和解释，然后根据当地法律规定和合同条款来决定下一步行动。如果无法达成一致，您可以考虑向消费者保护组织投诉或者通过法律途径解决纠纷。希望这些建议能对您有所帮助。