《中华人民共和国刑法》第一百三十四条第二款规定。“在生产、作业中违反有关安全管理的规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，处三年以下有期徒刑或者拘役；情节特别恶劣的，处三年以上七年以下有期徒刑。”因此，在生产、作业中违反有关安全管理的规定，可能构成“强令违章冒险作业罪”。同时，《中华人民共和国安全生产法》第四十二条明确规定，“生产经营单位不得使用国家明令淘汰、禁止使用的危及生产安全的工艺、设备”。 关于是否构成上述犯罪，需要根据具体情况来判断。例如，如果酒店在经营过程中没有违规操作，只是偶尔或偶然使用漂白水清洗厨房，那么这可能是意外事件，不构成犯罪。 然而，如果酒店明知其行为存在安全隐患，并且未采取任何措施以防止事故发生，则可能构成“强令违章冒险作业罪”或者其他相关犯罪。在这种情况下，酒店可能会面临刑事处罚。 对于洗洁精、洗衣粉等清洁用品造成的损害，通常可以依据《民法典》等相关法律法规进行赔偿。但如果这些物品是用于商业用途的，如餐饮业中的洗涤剂，那么酒店作为雇主应当对雇员的工作场所负责，包括确保工作环境的安全卫生。因此，如果酒店未能提供一个适合员工工作的安全环境，也可能会承担相应的责任。 综上所述，具体责任应由相关部门调查后确定。如果您遇到类似情况，请及时联系专业人士获取帮助。