您好！根据您描述的情况，您可以向您的住所地的人民法院提起诉讼，即在广东惠州的人民法院提起诉讼。在诉讼中，您需要提供充分的证据证明借款的事实，并且要明确约定还款期限和违约责任。如果您担心对方可能会转移财产或躲避债务，建议聘请专业的律师进行代理，以确保自己的权益得到保护。 同时，在诉讼过程中，您还可以考虑申请法院的强制执行措施，比如冻结被告的银行账户等，来确保债权能够得到有效保障。希望以上信息对您有所帮助。如有其他疑问，请随时与我联系。