我家农村建新房，承包给包公头，包工包料每平方米930元，建了三层，出现了严重的质量问题，二楼和三楼都出现了楼板开烈并下沉，楼板中开了两条达8迷长，一两米长的也有几条，房子建了两年了还没完工，包工头一拖再拖。请问我该怎么办。