在实践中，关于签字和按手印的白条法律效力的问题确实存在争议。一般情况下，如果这些行为是在合法的交易或合同中进行的，并且按照法律规定进行了相应的形式要件，那么签字和按手印的白条可能被视为有效的合同条款。 然而，在某些情况下，如未明确表示是“白条”或没有其他适当的形式要件时，这些行为可能不被认为是有效合同。此外，如果这些行为违反了法律法规或其他相关规定，则其法律效力可能会受到限制或无效。 因此，建议您在签订任何协议之前仔细审查所有相关的法律文件，并确保遵守适用的法规。如果您对具体情况进行疑问，请咨询专业的法律顾问以获取更准确的答案。