在许多国家和地区，学生有权利选择是否参加实习或工作经历，并且学校通常不会强迫学生进行实习。因此，如果您的学校要求您必须参加实习，这可能违反了相关法律法规。 此外，关于酒店端盘子的工作，虽然这些工作可能会带来一定的经济压力，但它们并不违法。然而，对于低薪和长时间的工作，建议您可以考虑其他方式来获得收入，比如兼职或者利用假期时间从事自己感兴趣的项目等。 总之，如果您认为自己的权益受到侵犯，请及时与学校或相关部门沟通，以寻求解决办法。同时，也可以通过法律途径维护自己的合法权益。