离婚协议书通常不会涉及到子女抚养权的变更。根据《民法典》规定，父母对未成年子女有抚养教育的权利和义务，成年子女可以主张与父母共同生活，也可以主张由自己决定是否继续接受父母的抚养。 在离婚协议中明确约定女儿未成年时归男方抚养，并且成年后享有选择抚养人的权利，这可能需要经过法院的认可才能得到法律上的支持。因此，在起草离婚协议书时，建议谨慎考虑并咨询专业的法律意见，确保所有条款符合法律规定及双方的利益。