根据您提供的情况，您拥有买卖合同、对账单以及发票记录，这些都是追讨欠款的重要证据。首先，您可以尝试与常州市美厨厨房设备有限公司进行协商，看是否能够达成还款协议。如果协商无效，您可以委托律师向对方发出律师函，要求其履行还款义务。 如果律师函发出后对方仍未还款，您可以根据合同约定的争议解决方式，选择向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您的律师将帮助您准备诉讼材料，包括但不限于合同、对账单、发票等证据，以及起草诉状等法律文书。 由于对方单位位于常州市武进区，而您在无锡，您可能需要委托一名熟悉当地法律环境的律师，以确保诉讼过程顺利进行。在选择律师时，您可以考虑律师的专业能力、经验以及费用等因素。 请注意，诉讼可能会涉及一定的时间和经济成本，因此在采取法律行动前，您需要权衡利弊，考虑是否值得通过诉讼来解决问题。同时，您也可以考虑通过调解、仲裁等非诉讼方式来解决纠纷。