您好！根据相关法律规定和保险合同条款，如果农民在山地工作时不幸中暑导致死亡，通常被视为“意外伤害”或“意外事故”，这应由保险公司赔付。然而，在具体案件中，还需要考虑一些因素，如意外的性质（是否可以预见）、事件发生的地点（是否属于职业活动范围）、以及保险公司对特定类型意外赔偿的规定等。 在您的案例中，如果您购买了太平洋保险公司提供的意外险，并且符合合同规定的意外定义，那么保险公司应该按照合同约定进行赔付。请注意，具体赔付金额可能因地区差异和个人情况而有所不同。 此外，请确保您理解并遵循适用的所有法律法规，以避免任何潜在的法律责任风险。如果您需要进一步的专业意见，请咨询一位经验丰富的法律顾问。