您好！关于您的问题，我需要明确的是，您提到的“刀尖倒角”是指刀具在使用时可以改变其形状以便于使用的情况。在这种情况下，虽然可能会改变刀具的外观和用途，但并不影响其基本的功能性质（如切割或锐利度）。 然而，根据中国相关法律法规的规定，如果您在淘宝等平台上购买到的物品包含任何可能构成非法管制刀具的特征（例如，具有锋利的刀刃、弯曲的刀身或其他容易被误认为是管制刀具的特征），则该商品应被视为管制刀具，并且根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，买卖或者运输此类物品都属于违法行为。 因此，即使将刀尖倒角后的刀具改名为“刀尖倒角”，也有可能被认为是管制刀具。建议您在购买前仔细阅读商品描述，确保了解其是否符合法律规定，以免涉及不必要的法律风险。