根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的规定，如果因交通事故导致左手食指截除，可以评定为十级伤残。然而，具体评定伤残等级还需要考虑多个因素，包括但不限于受伤部位、损伤程度、治疗情况等。因此，在进行伤残鉴定时，建议您咨询专业的医疗和司法鉴定机构或律师，以获得最准确的评估结果。