根据《中华人民共和国教育法》第三十九条的规定，学校的教学活动应当符合国家课程标准和地方课程标准。如果学校安排的课程与国家课程标准和地方课程标准不符，可能会被视为违反了相关法律法规。 此外，《中华人民共和国义务教育法》第四十一条规定。“教师应当按照国家规定的教学大纲进行教学，不得随意增减课程和调整教学计划。”这意味着学校在制定教学计划时需要遵守国家规定的教学大纲，并确保课程内容不超出国家规定的范围。 因此，如果初三学生仅有一个星期六和一个星期天（即总共四个工作日）的假期，并且还需要周六和周日补课，这可能被视为侵犯了学生的休息权，不符合法律规定。学校应该为学生提供足够的休息时间，以保证他们的身心健康和发展。