根据您提供的信息，您在2018年7月28日购买了三款瓷砖，总价为10833元。由于店内无法提供这些瓷砖，店员建议更换其他款式，并表示可以退款。 然而，在退款过程中，店家未能按照承诺的时间将款项退还给您。您曾多次询问退款进度，店家总是给出“两天”、“一周”的时间表。这种拖延行为可能构成违约。 您可以尝试以下步骤来解决这个问题。 与店家进行沟通。再次联系店家，明确指出您的退款请求，并要求尽快处理。 提供证据。如果有可能的话，收集并保存所有关于退款过程中的通信记录和通话录音等证据，以证明店家没有履行退款承诺。 寻求第三方帮助。如果您认为店家的行为已经构成了违约，可以考虑寻求消费者协会或其他组织的帮助，或者向当地的消费者保护机构投诉。 请注意，每个地区的法律规定可能会有所不同，因此请确保遵守当地的相关法律法规。同时，保留好所有的相关文件和证据，以便在未来需要时使用。