根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品经营者应当建立并执行进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容，并保存相关凭证。对于已售出的食品，如果其标签上明确标注了“过期”、“失效”等字样，且未发现其他质量问题，一般情况下不会被视为违法行为。 然而，在实践中，消费者在购买食品时应仔细查看产品标签上的信息，确保所购商品符合安全标准。同时，食品经营者也应提高产品质量意识和诚信经营水平，避免销售过期或质量不合格的产品给消费者带来损失。 如果您有更具体的问题需要解答，请随时提问。