根据您提供的信息，您作为酒店厨师长，在酒店工作期间，您的工资是由公司直接打入您的银行卡，并且由您自行发放。这意味着公司并没有与您签订正式的劳动合同，也没有为您的劳动关系购买社会保险。 在这种情况下，如果您认为自己受到了不当对待，例如被要求在装修结束后离开酒店而得不到合理的补偿，您可以考虑采取以下措施。 联系当地的人力资源和社会保障部门或劳动监察大队进行投诉和举报。 尝试通过调解机构或者劳动仲裁委员会解决争议，以获得相应的赔偿。 如果可能的话，可以寻求法律援助，聘请专业的律师帮助您维护权益。 请记住，保护自己的合法权益是非常重要的，希望您能够尽快解决问题。