《中华人民共和国民法典》第三百零二条。“债务人将合同的义务全部或者部分转移给第三人的，应当经债权人同意。” 因此，如果夫妻双方签订了一份协议，其中规定了不用偿还对方的赌债等债务，则需要经过配偶一方的同意。否则，该协议可能无效或违反法律规定。建议在签署此类协议前，仔细阅读并理解其条款，并获得法律意见。