根据《中华人民共和国劳动法》第43条规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。 如果在国庆期间企业确实出于生产经营需要而缩短了员工的工作时间和休息日，且未事先告知员工或未经其同意，这可能构成违法解除劳动合同的行为，即所谓的“超时加班”。在这种情况下，员工有权要求单位支付加班费，并可能面临一定的法律责任。 具体而言，如果员工能够证明自己在国庆节期间的实际工作时间超过了法定标准（通常为每周40小时），并且单位没有提供合理的补偿措施，例如额外的工资或者休假，那么员工可能会有理由向当地的人力资源和社会保障部门投诉，要求进行调查并给予相应的处罚。此外，如果情况严重，还可能涉及刑事诉讼，因为这种行为违反了劳动法的规定。 总之，如果您认为您的合法权益受到侵犯，请尽快联系专业的法律顾问以获得具体的法律意见和帮助。