《中华人民共和国民法典》规定，民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。在您提到的幼儿园与家长签订的协议中，关于“游玩过程中孩子出现任何意外由家长付全责”的条款，违反了民法典的规定。 根据民法典的相关规定，当一方当事人明确表示对另一方承担无条件的责任时，该约定通常被认为是无效或被推翻。因此，在这种情况下，如果孩子在游玩过程中出现意外，而协议中的这一条款没有得到变更或者修改，则该条款可能被视为无效，无法约束双方的行为。 此外，考虑到未成年人的生命安全是最重要的，为了保护儿童的利益，建议幼儿园和家长之间重新协商，制定更为合理的责任分配方案，确保孩子的安全。同时，也可以考虑引入第三方保险等措施来减轻风险，保障所有参与者的权益。 总之，作为家长和园方应该谨慎对待此类协议，以保护孩子们的安全为首要目标，并通过法律途径寻求合适的解决方案。