您好！根据《民法典》的规定，租赁合同的解除应当具备法定条件，如房屋存在严重质量问题或者无法正常使用等。如果您的房东在未通知您的情况下拆除房屋，并且没有按照法律规定进行赔偿或补偿，您可以向当地人民法院提起诉讼，要求房东承担违约责任并赔偿因拆除房屋给您造成的经济损失。 此外，如果您已经投入了几万元用于开店经营，建议先评估损失程度和可能的赔偿金额，然后考虑是否需要聘请专业的律师协助处理此事。同时，可以尝试与房东协商解决，争取获得合理的赔偿方案。如果无法达成一致，可以通过法律途径寻求帮助。希望这些建议对您有所帮助。