根据法律规定，房屋买卖合同是双方当事人意思表示一致的结果，如果原房主将房产卖给了其妹妹，并且妹妹又将其卖给了开发商，最终开发商以该房产抵偿债务并支付给包工头。这种情况下，包工头成为房屋的所有人。 首先，由于包工头没有直接参与房屋的交易过程，因此他无法直接主张自己的权利。其次，在法律上，即使包工头在购买过程中支付了合理的价格，也无法改变房屋的所有权归属。 因此，对于包工头来说，他需要寻求其他途径来维护自己的权益，例如通过诉讼或仲裁等方式，向法院提起诉讼请求确认包工头为该房产的实际所有人，或者要求开发商返还该房产等。 需要注意的是，上述分析基于一般的法律规定和逻辑推理，并不适用于所有具体情况。具体到本案中，还需要考虑更多的细节和实际情况，建议寻求专业的法律意见。