您好！首先，建议您与房东进行沟通，了解其不愿意前往政府部门盖章的原因。如果是因为某些特定的手续或文件需要房东亲自办理，您可以尝试寻求其他途径解决这个问题，比如联系相关政府部门或者寻求第三方的帮助来帮助解决。同时，也可以考虑寻找其他租赁方案，以确保您的生意能够顺利开展。在处理此类问题时，应保持冷静和理性，避免冲动行事，以免引发不必要的纠纷。希望这些建议能对您有所帮助。