您好！根据您的描述，您在工作中遇到了客人损坏餐具的情况，并且客人拒绝赔偿并采取了暴力行为。在这种情况下，您可以考虑向法院提起诉讼，以保护自己的合法权益。 首先，您可以收集相关证据，如视频记录、证人的证词等，以便于法庭上提供充分的证据支持您的主张。其次，您也可以尝试与客人进行协商和调解，如果双方能够达成一致，那么就可以避免进一步的法律纠纷。 最后，如果您决定通过法律途径解决问题，建议聘请专业的律师来帮助您处理案件。律师可以帮助您了解相关的法律规定，制定合理的诉讼策略，并代表您出庭应诉，争取最佳的结果。 希望以上信息对您有所帮助。如果您有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时联系我。