根据您的描述，您已经入职并工作了11个月零10天，但公司尚未与您签订书面劳动合同。在此情况下，您可以向当地劳动监察大队投诉或申请仲裁，以维护自己的合法权益。 在申请劳动仲裁时，您可以要求公司支付您因未签订劳动合同而应得的双倍工资。此外，如果您被公司解除合同，公司也应当按照法律规定支付经济补偿金。 至于公司的口头通知和不履行离职手续的行为，这可能构成违法解雇，您有权要求公司恢复您的原职位，并且赔偿因此给您带来的经济损失。 请注意，在进行任何行动前，建议先收集相关证据，如工资单、考勤记录等，以便在必要时提供给相关部门作为支持材料。同时，也可以考虑寻求专业的法律帮助，以确保您的权益得到充分保护。