首先，您需要收集相关的证据材料，如录音、录像、照片等证明噪音和气味对您的生活造成了影响。 其次，您可以向当地的环保部门投诉，要求他们进行调查，并根据相关法律法规给予处理。同时，可以向法院提起诉讼，要求邻居停止噪音污染，并赔偿损失。 最后，在起诉之前，建议先与邻居进行沟通，尝试协商解决，如果无法达成一致，再考虑采取法律手段解决问题。