您在食品销售过程中遭遇了不合格产品的问题，并且有相关的证据可以证明这一点。在这种情况下，您可以考虑向以下两个方向寻求帮助。 直接向生产厂家起诉。 -如果您认为生产者对产品不合格负有责任，您可以直接将生产厂家作为被告，提出损害赔偿请求。这通常需要提供相关的产品质量问题证据以及与生产厂家之间的合同或买卖关系。 通过经销商提起诉讼。 -在某些情况下，即使生产商没有过错，但您的经销商可能因为未能妥善保管或正确运输产品导致了不合格情况的发生。在这种情况下，您可以通过经销商作为被告提起诉讼，要求其承担相应的法律责任。 寻求消费者权益保护机构的帮助。 -也可以考虑向消费者权益保护机构（如工商局）投诉或者申请调解。这些机构通常会根据事实和法律规定为消费者提供支持和服务，协助解决类似纠纷。 考虑仲裁或调解程序。 -若经过协商后仍无法解决问题，也可以考虑通过仲裁或调解的方式解决争议。这种方式通常由双方当事人自行选择并参与，以达成和解协议。 请注意，在进行任何法律行动之前，建议您详细审查所有文件和证据，确保有足够的依据来支持您的主张，并尽可能地收集所有的相关材料。同时，考虑到时间和成本因素，最好是在专业人士的帮助下进行处理。