根据我国《民法典》及相关法律规定，房屋租金应当由承租人支付给出租人，并且不得随意上涨或者减少。如果您与房东就租金进行了协商并达成一致意见，那么房东有权按照双方约定的租金标准收取租金。如果房东没有按照约定收取租金，您可以要求其补足差额部分，否则您可以通过法律途径维护自己的合法权益。在诉讼过程中，建议您先尝试和解，如果和解不成再考虑提起民事诉讼。具体程序包括准备相关证据材料、向法院提交诉状、参加开庭等步骤。请咨询专业的律师以获得更详细的指导。