城管有权对街道上的车辆进行管理，包括小吃车。但是，在行使这项权力时，应当遵守相关的法律法规，并且要考虑到公共利益和公民权益。例如，如果小吃车在公共场所造成噪音或污染，城管可以采取相应的措施，如要求其停止运营或者清理现场。 此外，城管也有权对违反城市管理规定的行为进行处罚，但这种行为必须基于事实和证据，不得滥用职权。因此，如果你认为你的小吃车受到了不当的处理，请及时向相关管理部门申诉并寻求公正合理的解决办法。同时，也可以通过合法途径维护自己的合法权益。