您好！根据《民法典》的规定，旅行社应当按照约定的行程提供服务。如果旅行社未能在约定的时间内提供服务，导致旅游者无法享受旅行计划中的全部活动，则可能构成违约。 在这种情况下，您和您的母亲可以要求旅行社承担以下责任。 支付违约金。旅行社应向旅游者支付相应的违约金，具体金额取决于合同的具体规定以及旅行社的行为性质。 赔偿损失。除了违约金外，旅行社还应该赔偿因未能履行承诺而给旅游者造成的直接经济损失，包括但不限于交通费、住宿费、餐饮费等。 恢复原状或修理受损物品。如果是因为旅行社的原因导致旅游计划无法继续进行，旅行社需要采取措施，如重新安排其他行程或者修复受损的财产，以确保旅游者的权益得到保障。 解除合同并退款。如果旅行社严重违反合同约定，比如未按期提供服务且没有合理理由，您可以考虑解除合同，并要求旅行社退还所有已付费用，包括预订费用、保证金等。 请注意，具体的赔偿数额和方式需依据双方签订的旅游合同来确定，建议详细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。同时，在处理此类纠纷时，最好寻求专业的法律帮助，以便更好地维护自身合法权益。