美金可以作为货币通过邮政渠道寄往国外。根据《中华人民共和国海关法》的规定，邮寄物品应当按照规定办理报关手续，其中“邮件”是指以信函形式寄递的物品。因此，只要符合相关法规和标准，你可以在邮寄过程中携带一定数量的美金。 然而，需要注意的是，国际快递服务通常对重量有明确限制，并且可能需要支付额外费用。此外，在某些国家或地区，邮寄现金可能会受到监管，具体要求可能因国家和地区而异。建议在进行任何跨境邮寄前，仔细检查相关政策并确保遵守所有适用法规。