根据我国相关法律规定，学校不得以任何名义向学生收取费用。如果学校确实需要对学生进行实习或实践教学活动，应当确保这些活动的合法性，并在征得学生的同意后进行。 此外，对于是否允许学校对学生的劳动成果进行评价并从中抽取一部分作为报酬的问题，也应严格遵守法律法规的规定。一般来说，这种行为可能涉及侵犯学生的合法权益和利益，因此应当谨慎处理。 综上所述，学校为学生安排工作并从中抽取工资的行为，在没有得到明确授权的情况下是不合法的。建议学校在制定此类政策时，应当充分考虑学生的权益和利益，并确保其操作符合相关法规要求。