您描述的情况涉及多个法律方面的问题。首先，关于是否可以起诉物业，这需要根据当地的法律规定以及您与物业公司的具体合同条款来判断。在某些情况下，物业可能有责任维护小区的公共安全和秩序，包括确保居民的安全和隐私不受侵犯。然而，在其他情况下，物业公司也可能被指控为未能履行其职责，如未能及时处理投诉或未能采取适当的措施防止潜在的侵权行为发生。 其次，如果您认为楼上的老太太没有权利干涉您的正常使用煤气做饭的行为，那么您可以通过向当地法院提起诉讼的方式要求她停止此类干扰行为。此外，您也可以考虑通过民事诉讼的方式来解决其他相关问题，例如要求赔偿因噪音和其他干扰而造成的损失。 最后，您还可以考虑通过行政手段来解决问题，例如向物业管理部门报告情况并寻求他们的帮助。同时，您也可以考虑收集证据证明物业公司在管理过程中存在不当行为，从而支持您的诉求。 请注意，以上建议仅供参考，具体情况需要依据实际情况进行分析和判断。如果需要更具体的法律建议，请咨询专业的法律顾问。