这是一起因建筑施工不当导致的意外伤害事故。根据《中华人民共和国民法典》的规定，建筑施工企业应当采取有效的安全措施防止事故发生，并对因安全生产事故遭受损害的人员或者单位进行赔偿。 在本案中，由于包工头并未尽到安全管理义务，导致脚手架倒塌，进而造成了工人的伤亡，因此应该承担相应的法律责任。具体而言。 建筑施工企业作为承包人或发包人，应当确保施工现场的安全条件符合法律规定和标准要求，包括但不限于提供必要的安全设施、培训工人正确使用工具设备、加强现场管理等。 工程项目负责人应当全面负责施工现场的管理工作，及时发现并纠正存在的安全隐患。 作业人员应当遵守操作规程，正确佩戴和使用劳动防护用品，对于违反规定的行为有权拒绝执行。 对于已经发生的事故，建筑施工企业和作业人员应当立即启动应急预案，组织抢救受伤人员，保护好事故现场，并及时向有关部门报告。 综上所述，如果您认为自己或家人在工地工作时遭遇了不公正对待或受到伤害，建议您首先与包工头或其他相关责任人协商解决，如果无法达成一致，则可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益。同时，建议您保留好相关的证据材料，如照片、视频、录音等，以便日后维权时能够更好地证明自己的权益受损情况。