尊敬的客户。 您好！关于您提到的问题，首先需要明确的是，您的宾馆是属于经营性质的场所，因此在处理类似情况时，作为业主或管理者应当承担一定的责任。 根据法律规定，经营者应当对消费者的合法权益进行保障，并且不得侵犯消费者的人身和财产安全。同时，经营者还应遵守相关法律法规的规定，确保其经营活动合法合规。 如果承包方在经营过程中出现了违约行为，例如擅自改变经营方向、未经许可擅自变更经营方式等，这可能构成对其他经营者权益的侵害，同时也违反了合同约定。在这种情况下，宾馆作为业主或管理者，在保护自身利益的同时，也需要积极履行相应的义务，维护自身的合法权益。 此外，为了防止承包方逃逸的风险，建议您采取一些措施来加强管理，如建立健全财务管理机制，加强对承包方的监督和控制；定期检查承包方的财务状况，及时发现并纠正违规行为；与承包方签订更加严格的合同条款，明确规定双方的权利和义务，以及违约责任等。 最后，建议您寻求专业的法律顾问的帮助，以便更好地了解相关法律法规，制定更有效的应对策略。希望上述信息能对您有所帮助，祝您事业顺利！ 此致 敬礼！