在中华人民共和国劳动法中规定，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。因此，如果您的单位违反了这一法律规定，并且您已经连续工作七年，那么您可以要求恢复被取消的七年的公休假。具体而言，您可以在申请劳动仲裁时提出这一请求。请注意，具体的法律适用和处理方式可能会因地区而异，请根据当地的相关法律法规进行操作。同时，在提出任何诉讼或申诉前，建议先与雇主沟通并寻求解决办法，以避免可能产生的争议和纠纷。