根据法律规定，如果用人单位未与劳动者签订书面劳动合同，或者在试用期内解除劳动关系的，劳动者有权要求支付双倍工资。此外，劳动者也有权要求用人单位支付经济补偿金。 在这个案例中，如果你的朋友没有与该月牛排店服务员兼职签订书面劳动合同，并且在试用期内就被解雇，那么她有权要求用人单位按照《中华人民共和国劳动民法典》的规定向其支付赔偿金。同时，由于她的工作时间过长，可能还存在加班费的问题，因此也需要考虑是否符合法定标准。 请注意，上述信息仅供参考，具体情况下应依据当地法律法规和实际情况进行分析。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请及时咨询专业人士。