首先，您需要明确的是，根据中国法律规定，雇员拒绝接受工作条件或不满足雇主的最低要求并不构成“敲诈勒索”。在您的情况下，如果您认为这些回族员工不符合您的工作要求，您可以礼貌地通知他们并解释原因，而无需支付额外费用。如果您担心员工可能会对您的公司造成损害或其他负面影响，可以考虑与他们进行沟通和协商，以确保他们的行为不会影响公司的运营。此外，如果您发现有员工违反了劳动法规定，如低于法定最低工资标准等，应当及时向当地人力资源和社会保障部门报告，并采取必要的法律措施保护自己的合法权益。最后，如果员工的行为严重侵犯了您的权益，包括威胁人身安全、泄露商业秘密等，请务必按照相关法律法规的规定，及时寻求法律帮助，依法维权。