首先，您需要了解的是，根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者享有平等就业和选择职业的权利，用人单位应当按照国家有关规定向劳动者支付经济补偿金。因此，如果您的情况符合上述条件，您可以要求用人单位支付相应的经济补偿金。 其次，关于您提到的“合同未签订”、“提供的工作餐不合口味导致肠胃炎”的问题，这可能是由于一些特殊情况导致的，例如工作环境恶劣或管理不当等。在这种情况下，您可以通过与单位沟通协商解决，或者通过劳动监察部门进行投诉处理。 最后，关于“是否可以提前离职并获得工资”，通常情况下，只有在符合法律规定的情况下，如因个人原因无法继续履行劳动合同，才有可能得到提前解除劳动合同的赔偿。具体而言，员工需要证明其离职是基于不可抗力或其他正当理由，并且必须提前通知公司并征得同意。 综上所述，建议您积极与单位沟通，收集相关证据，以维护自己的合法权益。如果您对公司的处理方式不满，也可以考虑寻求第三方的帮助，比如工会组织、法律援助机构等。同时，也要注意保护好自己的身体和健康，避免因为权益受到侵犯而造成更大的损失。