您好！关于您提到的酒店老板倒闭并拖欠员工工资的问题，您可以考虑以下几种解决方案。 与雇主协商解决。首先，您可以尝试直接与雇主进行沟通，说明您的情况和要求。如果双方能够达成一致，可以签订新的协议以解决问题。 寻求劳动仲裁或法院的帮助。如果协商未果，您可以向当地的人力资源和社会保障局（简称“人力资源社会保障部门”）投诉，或者将争议提交给劳动仲裁委员会或人民法院进行裁决。 提起诉讼。如果您认为自己的权益受到了损害，可以向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。 希望上述信息对您有所帮助。如有其他相关问题，请随时联系我。