《中华人民共和国刑法》第二百六十六条规定。“诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。本法另有规定的，依照规定。”因此，如果一个人向多人多次以高利息借款为由玩失踪不还，确实有可能构成诈骗罪。 但是，需要指出的是，是否构成诈骗罪，还需要根据具体的案情来判断。在实践中，要综合考虑借款人的实际损失情况、借款人的行为性质以及借款人是否有偿还能力等因素，才能确定是否构成诈骗罪。同时，即使被认定为诈骗罪，也需要根据具体情况选择合适的量刑标准和适用法律。