非常抱歉听到您的受伤经历。根据您提供的信息，您与5家物流公司共同合作提供食堂服务，并且在做饭过程中发生了意外事故导致手指骨折。 在这种情况下，您应该首先向相关公司提出索赔请求。您可以联系这些公司的法律顾问或人力资源部门，详细说明事故发生的时间、地点以及造成伤害的原因，并要求赔偿相关的医疗费用、误工损失等。 同时，建议您保留所有相关的证据，包括但不限于医院就诊记录、诊断报告、治疗方案和账单等，以便于后续的索赔工作。 此外，如果可能的话，您可以考虑聘请专业的律师协助处理此事，以确保自己的权益得到充分保护。希望您早日康复并获得公正合理的赔偿。