根据您提供的情况，您在7月6日签订购房合同并支付了定金，但后来发现卖方在8月7日将房产过户给了其他人，这显然违反了您与卖方之间的合同约定。按照合同法的相关规定，卖方在合同有效期内将房产过户给他人，属于违约行为，您有权要求解除合同并要求卖方返还定金。 首先，您可以与卖方进行协商，明确指出其违约行为，并要求退还定金。如果协商无果，您可以向人民法院提起诉讼，要求解除合同并索赔。在诉讼过程中，您需要提供购房合同、支付定金的证据以及卖方过户的证据，以证明卖方的违约行为。 建议您尽快联系专业律师，律师将帮助您准备诉讼材料，代表您进行法律诉讼，维护您的合法权益。同时，律师也会根据具体情况，为您提供专业的法律建议和解决方案。