根据我国相关法律规定，如果B公司在未取得A企业所交付的大米的所有权时，就与其签订了大米转售合同，则该合同在法律上是无效的。因为按照《民法典》的规定，只有当买受人已经合法占有标的物，并且出卖人已经将标的物转移给买受人的时候，才视为买卖合同成立并生效。 因此，即使B公司在未获得A企业所交付的大米所有权的情况下与C公司签订了大米转售合同，该合同仍然被认为是在未经合法转让前的“无处分权”的行为，因此其效力受到限制，不具有法律上的约束力。