如果您父亲与您叔叔购买了您大伯的房子，并且在当时没有进行过户手续，而是只签订了协议。之后，您的大伯去世并由他的妻子（即大妈）继承房产。 在这种情况下，由于您大伯已经过世，他的遗产包括房屋所有权将被转移到他妻子名下。因此，即使您希望获得该房屋的所有权，也必须通过合法途径来处理，如继承或法院判决等。 至于房屋是否可以进行“平改”，这取决于当地法律规定。通常，“平改”指的是对已有的土地使用权进行变更，以适应新的用途。如果您需要进行这种变更，建议咨询当地的房地产专家或相关部门，以了解具体的法律要求和程序。