首先，您需要收集和整理所有与装修相关的文件和证据，包括但不限于装修合同、付款凭证、保证书、以及任何沟通记录等。这些文件将作为您维权的依据。 如果对方在保证书中明确承诺了具体的付款日期，但到期未履行，您可以首先尝试与对方协商解决。如果协商无效，您可以考虑通过法律途径解决，比如向人民法院提起民事诉讼，要求对方履行付款义务。 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的主张，包括对方未按约定支付装修款的事实。如果对方在诉讼中提出扣款，他们需要提供相应的证据来证明扣款的合理性。 此外，如果对方在装修过程中存在违约行为，比如工程质量不合格等，您也可以在诉讼中提出相应的赔偿要求。 请注意，诉讼可能会涉及一定的时间和成本，因此在采取法律行动前，建议您咨询专业律师，评估诉讼的必要性和可能的结果。同时，根据具体情况，您也可以考虑通过调解、仲裁等非诉讼方式解决纠纷。