在这种情况下，首先需要审查您与对方签订的购销合同的内容，特别是关于价格、材料、加工费用和支付条款的约定。合同一旦签订，双方都应遵守合同条款。 如果您在核算后发现实际成本超出了合同约定的价格，这可能是由于合同中的价格条款不明确或存在误解。在对方起诉的情况下，您需要准备相应的证据来支持您的立场，例如合同文本、核算的详细记录、材料和加工成本的证明等。 如果合同中的价格确实存在问题，您可以尝试与对方协商解决，提出合理的调整方案。如果协商无效，您可以在法庭上提出抗辩，说明合同中的价格条款存在问题，或者核算过程中出现了误解，请求法院对合同价格进行调整或重新核算。 此外，如果合同中有关于价格调整的条款，您可以依据这些条款来调整价格。如果没有相关条款，您可能需要依据合同法的相关规定，如公平原则、诚实信用原则等，来争取法院的支持。 请注意，具体的法律策略和解决方案需要根据合同的具体内容和相关法律规定来确定，建议咨询专业律师获取详细指导。