在这种情况下，您需要采取法律行动来追回欠款。首先，您应该收集所有与合同相关的文件，包括合同文本、发货单据、付款凭证等，以证明您的货物已经交付，但对方未履行付款义务。 接下来，您可以联系泉州地区的律师，他们熟悉当地法律和司法程序，能够为您提供专业的法律服务。您可以通过律师事务所、法律咨询平台或者向朋友、同行推荐来寻找合适的律师。 在聘请律师后，律师会帮您准备起诉状，列出您的诉求和证据，然后向泉州的法院提交起诉。法院受理案件后，会安排开庭审理，双方可以出庭陈述事实、提供证据。 如果对方在法庭上承认欠款，法院可能会判决对方立即支付。如果对方否认，法院会根据双方提供的证据做出判决。如果判决对您有利，但对方仍不履行，您可以申请法院强制执行。 请注意，诉讼可能会涉及一定的时间和费用，因此在决定起诉前，您也可以考虑通过协商或调解的方式解决问题，这可能更加快速和经济。如果协商无果，再通过法律途径解决。