《中华人民共和国社会保险法》规定。“用人单位应当自行申报、按时足额缴纳社会保险费，非因不可抗力等法定事由不得缓缴、减免。”因此，企业与员工之间签订的协议中要求不交纳社会保险费用是不合法的。这不仅违反了国家有关社会保险的规定，也损害了员工的合法权益。 在实际操作中，企业和员工应该遵循相关的法律法规，确保双方的权利和义务得到公平公正的保障。如果遇到此类情况，建议及时寻求专业的法律顾问帮助，以维护自身的权益不受侵害。同时，也可以通过劳动争议处理机制来解决可能存在的纠纷。