根据您提供的信息，如果买卖双方已经签署了房屋出售协议，并且在协议中明确约定了资金监管和支付条件，则应当按照协议约定执行。在这种情况下，如果买家已经支付了10万元作为资金监管，而卖家仅需支付剩余3万元给中介作为服务费用，那么卖家应该遵守这个条款。此外，如果您认为这笔交易存在其他不公正或违反法律法规的情况，请及时向相关部门报告以维护您的合法权益。